Puglia heeft een rijke cultuur gevormd onder invloed van de Grieken, Arabieren en Noormannen. Dit levert een unieke culturele mix op in dit verre, zuidoostelijke deel van Italië. Denk daarbij aan de Pizzica, een energieke dans die lijkt op de Tarantella. Er zijn ook moderne feesten zoals de bierfeesten eind augustus en het beroemde muziek festival in Martina Franca

San Vito dei Normanni heeft 11 kerken met ieder zijn eigen beschermheilige. Naast de bekende katholieke feestdagen zoals Pasen, Allerheiligen en St. Johannes vinden er regelmatige processies plaats. Het tweede weekend van de maand Juli viert San Vito dei Normanni een groot feest ten nagedachtenis aan hun patroonheiligen San Vito Martire en San Vincenzo Ferreri.